本学院の活動の一つである「長寿健康ベターエイジング研究所」の岡部敬一郎所長が5月24日～26日に開催された「日本栄養・食糧学会大会」において以下の演題にて発表致しました。

「ポストコロナ2022年と2023年東京都食育フェスタ来訪者の前腕皮下AGEｓと指先カロテノイド測定の成果報告」